Félix Camas/San Cristóbal
La granadilla colombiana es un fruto que se produce en varias comunidades de esta ciudad y su precio se ha disparado en lo que va de este 2021, alcanzando entre los 400 y 500 pesos la reja, contrario a 2020, cuando su costo disminuyó hasta 150 pesos.
Constantino Gómez Gómez dijo que el año pasado los afectó la pandemia, ya que el fruto ni siquiera alcanzaba a ser comercializado, pero a partir del mes de octubre de 2020 y a la fecha, se han empezado a recuperar, aunque reconoció que también se gasta en su producción.
“En los mercados de San Cristóbal se venden, pero no mucho porque la gente no lo paga a ese precio, pagan mejor lo que se lo llevan fuera”, dijo.
Reveló que ha obtenido de mil a mil 500 cajas y poco a poco ha mejorado su producción, ya que cada año ha obtenido nuevos conocimientos para que la fruta no se dañe, pues no puede estar muy expuesto al sol, pero tampoco mucho a la humedad y debe estar podando las hojas.
Destacó que la gran mayoría de compradores que lo buscan en la comunidad Pozo Colorado, situado a unos 30 minutos de la cabecera municipal se los llevan en varios camiones al estado de Puebla y la Ciudad de México, pero supone que también a otros lugares, y desconoce si al extranjero porque como no tiene químicos calcula poca duración una vez cortada de las matas.
“Les recomiendo la granadilla colombiana porque tiene un buen sabor, una dulzura, las flores son muy bonitas, llevó como cuatro años produciéndola, comencé consumiéndolo, y la inversión es costoso por el tipo de material que se usa para que estén colgados como postes, alambres y alambrones”, refirió.
Gómez Gómez calculó que en las cuatro hectáreas que trabaja junto a otras dos personas hay una inversión de 300 mil pesos por hectárea y con la experiencia que ha obtenido logra tener cosecha todo el año, aunque no siempre es la misma porque depende de las inclemencias del tiempo.
Dejó en claro que no ha recibido y mucho menos buscado algún apoyo de gobierno como lo hacían en su comunidad de origen El Guayabal, municipio de Zinacantán, donde se producían otras cosas, ya que son muchos los trámites y solo se dedica a cuidarlos de las arañas rojas o ácaros que afectan a las plantas o por el clima “la mancha de la fruta, por mucho frío o niebla” para así obtener la máxima producción.
