M de R / Diario de Chiapas
La Secretaría de salud del estado continúa trabajando en materia de prevención de enfermedades como el coronavirus, la hipertensión y diabetes, así como la disminución de complicaciones y recaídas en personas que han sido víctimas de COVID-19.
De acuerdo con el coordinador del área de Nutrición de la Clínica de Enfermedades Respiratorias Poliforum de esta capital, Raúl Alejandro López Cruz, es importante adecuar un plan de alimentación a base de alimentos saludables para prevenir esta comorbilidad, principalmente en aquellas personas que cuentan con alguna enfermedad crónica degenerativa como la diabetes, hipertensión, obesidad y sobrepeso.
Así mismo, López Cruz, especialista en nutrición, recalcó que a las y los pacientes que padecieron COVID-19 y se encuentran en casa recuperándose, se les recomienda apegarse a una alimentación saludable y baja en azucares, debido a que la ingesta excesiva de alimentos ricos en azucares ocasiona dificultades respiratorias que ponen en riesgo la vida.
La alimentación de un paciente en recuperación de coronavirus debe ser a base de alimentos que producen oxigenación a nivel celular como son: pescados; ingerir alimentos ricos en vitamina C: guayaba, limón y naranjas; grasas buenas como el aguacate y aceitunas; aumentar líquidos a 2.5 litros de agua al día, consumo de lactobacilos para aumentar la calidad del sistema inmunológico y acompañar la alimentación con suplementos de vitamina E.
Además, se recomienda evitar grasas saturadas que provocan inflamación en el organismo y por consiguiente en el sistema pulmonar como son: las carnes de res y cerdo, mantequilla y frituras, así como jugos dulces que producen dióxido de carbono, ocasionando problemas para respirar en el paciente.
En ese sentido, la dependencia de salud exhorta a continuar con las medidas preventivas para evitar el contagio por COVID-19, y recomienda privilegiar una alimentación saludable y balanceada en alimentos que brinden a nuestro cuerpo y sistema inmunológico la cantidad necesaria de nutrientes para estar sano y libre de enfermedades mortales.
La alimentación o plan alimenticio que se recomienda para mantenerse sano y prevenir enfermedades debe basarse en verduras verdes por el alto contenido de hierro y fibra, verduras rojas que son buenos antioxidantes para prevenir el coronavirus y sus complicaciones, ingerir proteínas que se encuentran en alimentos como pescado, carne de res, pollo, claras de huevo y atún, los cuales deben ser cocinados a modo de no utilizar alta cantidad de grasas y apoyarse con el consumo de suplementación nutricional en vitaminas liposolubles como vitamina A, D, E, minerales como Zinc y Selenio, que ayudan a combatir bacterias y virus que invaden el cuerpo.
