Carlos Castro
Diario de Chiapas
Amelia Álvarez puso muy en alto a nuestro estado al presentar una experiencia gastronómica en uno de los restaurantes más prestigiados de la Ciudad de México, el cual se encuentra en el Zócalo. Siendo acompañada por grandes chefs como: Pepe Salinas y Edgar Hernández. Sin duda, fue un momento inolvidable para la joven chef, por que mostró su talento al fusionar la comida oriental con la chiapaneca, creando un panorama tradicional, lleno de sabor, color e innovación que hacen únicos sus platillos. ¡Muchas felicidades!
