Regulan comida de calle

Carlos Rosales/ Diario de Chiapas
Con la finalidad de evitar enfermedades por consumir alimentos en mal estado o con una mala manipulación, más de 250 establecimientos en vía pública están regularizados en la ciudad de Tuxtla Gutiérrez, informó Alfredo Ruiz Coutiño, director de Protección contra Riesgos Sanitarios del Ayuntamiento
A partir del año 2021, van regulando comercios en vía pública lo que son las casetas, taquerías, y entre otros a través de una capacitación con un curso de manejo higiénico de alimentos y les exigen sus laboratoriales basado en la norma federal.
“Nuestro proceso inicia cuando vemos un punto dentro de la ciudad que aún no está capacitado, les damos diez días para que inicien su proceso y posteriormente que cumplan con los pagos de derechos ante la Coordinación de Política Fiscal para que tengan el permiso de colocarse en vía pública” acotó.
Sin embargo, dijo que han tenido muy buena respuesta por parte de los comerciantes ya que la gran mayoría han asistido a nuestras oficinas para regularizarse. A la fecha, aproximadamente llevan más de 250 establecimientos regularizados y en este año esperan que las cifras sean mayores.
Destacó que no tienen un patrón certero, pero en la zona centro es donde abundan más los comercios vía pública como también en la colonia Las Granjas, Patria Nueva, los Manguitos, 24 de junio y entre otras más.
Dijo que con esta labor se pretenden disminuir enfermedades como son la gastroenteritis y salmonela, que se encuentran principalmente en alimentos vía pública.
“Por otra parte, si los comerciantes no acatan a la regularización de sus establecimientos, se les decomisa o se les pide el favor de retirarse ya que incumplen de acuerdo a la normativa del reglamento” recalcó.
Aclaró que hay multas de 10 a 15 UMAS para quienes desobedecen ante la regularización.