Dr. Jorge Alberto Rincón Acebo
La vida: una continua lucha entre co-
mer lo suficiente y almacenar la energía.
No la puedes almacenar como si viviéramos en el mundo de her-
bívoros y depredadores sin refrigerador, sin forma.
¿Cómo
conservar el alimento? Almacenándolo en forma de grasa.
Despertar la gula y el de- seo de comer rápido,
sin saborearla,
podría ser motivo de atragantarse
o ser una presa fácil para un carnívoro. Esas huellas bio fisioló-
gicas ¡no se borran!
Se mantienen, perpetúan, provocando obesidad, enfermedades metabólicas y finalmente la muerte.
¿Tú qué opinas? ¿Comes lento o aprisa? ¿Gozas los sabores? ¿O solo pasas la comida por la boca como un efímero sabor?
El alimentarse o ingerir, debe acompañarse de saborear, pro-
longando el sabor al infinito.
Comer sin razón, es común.
A todo quien está dañado, el Covid lo destruye.
A los enfermos metabólicos, superando a los desnutridos.
Y no es solo el Covid:
toda enfermedad daña a los tejidos. Su efecto se acumula y empeora con la siguiente infección.
