los aumentos no han sido menores: el pollo entero aumentó 198.4 por ciento; el huevo blanco incrementó 114.2 por ciento
Marco Alvarado/ Diario de Chiapas
Llevar los alimentos básicos a la mesa es 60 por ciento más caro en lo que va del 2023.
Incluso los 24 productos que estarían “protegidos” por el Paquete Contra la Inflación y Carestía (PACIC) del gobierno federal no han logrado mantener un precio estable.
Este año incluso se sumaron productos de consumo generalizado, como la tilapia, salsa catsup, preparaciones para sopa y caldos, productos de higiene, alimento para animales y agrícolas, y todos han experimentado un aumento en el costo.
No obstante, de acuerdo con la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC), desde su lanzamiento, en mayo de 2022, la canasta básica cuesta un 61.72 por ciento más, esta misma organización ha señalado que la contención en el costo de alimentos de varios productos no se ha logrado.
Por ejemplo el aceite de canola, maíz, arroz, atún, azúcar morena, carne de res, carne de cerdo, cebolla, chile jalapeño, frijol, huevo blanco, jabón de tocador, jitomate, leche, limón, manzana, pan de caja, papa, pasta para sopa, papel higiénico, pollo, sardina, plátano, tortilla y zanahoria, no han mantenido el mismo costo de 2022 ni tras la puesta en marcha del PACIC.
Y los aumentos no han sido menores: el pollo entero aumentó 198.4 por ciento; el huevo blanco incrementó 114.2 por ciento; la manzana subió 103.3 por ciento y el limón un 92 por ciento, según la ANPEC.
De hecho, Chiapas se ubicó en 2022 entre los estados con mayor inflación anual, de acuerdo con los datos publicados por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), que colocó al estado en el color rojo del semáforo nacional de inflación, con precios de productos que, a la fecha, siguen costando más para las familias.
