¡Pozol gratis en feria de San Roque!

Carlos Rosales / Diario de Chiapas
En el marco del inicio de la Feria de San Roque y San Bartolomé en la ciudad de Tuxtla Gutiérrez, todavía se mantiene la tradición de regalar pozol a cualquier visitante que participe en esta celebración, afirmó Carlos Alberto Culebro Acevedo, coordinador de la festividad de la iglesia.
Señaló que en el festejo participan más de 28 vecinos de San Roque, algunos de los cuales no forman parte de la estructura de la Parroquia, pero colaboran con entusiasmo. Algunos de ellos sirven pozol de forma gratuita, con el simple objetivo de preservar esta tradición que ha sido transmitida de generación en generación.
“Desde 1990, se llevaba a cabo esta festividad con una jícara grande en la que se distribuían alrededor de cinco mil litros de pozol, utilizando un total de 500 kilos de pozol, 250 garrafones de agua, ocho costales de azúcar y 200 bolsas de hielo. En la actualidad, se reparten entre 50 y 60 litros de pozol gratis diariamente”, concluyó Carlos Alberto Culebro Acevedo.