Edén Gómez Bernal / Diario de Chiapas
El comercio local continúa buscando alternativas para mejorar sus ventas, especialmente para mantenerse en el gusto de la gente. Uno de los sectores más importantes es la venta de carnes rojas, que sigue manteniendo un buen promedio de ventas, según informó Juan Morales Sánchez, presidente de la Asociación de Tablajeros de Tuxtla Gutiérrez.
Morales señaló que después de la pandemia se han enfrentado a importantes desafíos, sobre todo en la tarea de mantener las ventas. Estas han logrado mantenerse en parte debido a una cierta estabilidad en la economía. Sin embargo, los aumentos en los costos de diversos insumos necesarios para la venta de carne roja, principalmente suministrados por ganaderos a las carnicerías, han provocado incrementos en los precios. A pesar de ello, los precios siguen siendo competitivos en comparación con los centros comerciales.
El presidente de la asociación destacó que los costos de la carne roja siguen siendo atractivos y accesibles para diversos sectores. El precio por kilogramo de carne de primera se mantiene entre 170 y 180 pesos, mientras que en los centros comerciales este precio puede alcanzar hasta 230 pesos por kilogramo. Esto convierte a las carnicerías de los mercados en la capital chiapaneca en la mejor opción en cuanto a precio y calidad.
Morales subrayó que no solo se trata de comparar los precios, sino también la calidad. La carne en los mercados locales es más fresca y de excelente calidad, además de contar con un buen servicio y atención al cliente.
“La gente debe saber que también ofrecemos cortes de carne como Sirloin, Ribeye, filete, entre otros, que se encuentran en cualquier supermercado. La carne que vendemos es fresca y de la misma calidad, y la ofrecemos a 180 pesos, lo que la hace accesible para todos”, expresó.
En este segundo semestre del año, se tienen grandes expectativas en cuanto a las ventas, considerando que han estado mejorando gradualmente.
