Comer “alimentos” ultraprocesados aumenta riesgo de depresión

Agncias
Investigadores del Hospital General de Massachusetts y Escuela de Medicina de Harvard en Boston llevaron a cabo un estudio que asocia el desarrollo de depresión con la ingesta de “alimentos” (productos) ultraprocesados. El estudio “Consumption of Ultraprocessed Food and Risk of Depression” se publica en JAMA Network Open.
Los hallazgos de este estudio sugieren que una mayor ingesta de alimentos ultraprocesados (UPF; es decir, productos ricos en energía, sabrosos y listos para comer), en particular edulcorantes artificiales y bebidas endulzadas artificialmente, se asocia con un mayor riesgo de depresión.
Aunque se desconoce el mecanismo que asocia la UPF con la depresión, datos experimentales recientes sugieren que los edulcorantes artificiales provocan una transmisión purinérgica en el cerebro, que puede estar implicada en la etiopatogenia de la depresión, refiere el artículo.