9 y 10 de marzo, Palacio de la Autonomía, Centro Histórico CDMX
BEK Marketing & Medios / Diario de Chiapas
CAFÉ & CHOCOLATE FEST llega a su Edición XXI, un festival cultural y gastronómico que se ha distinguido por ser el primero en dedicarse a promover dos productos básicos en la alimentación del mexicano y con un contexto cultural por demás interesante.
Desde su primera edición, el CAFÉ & CHOCOLATE FEST ha sido organizado por EXPOFEST y su equipo de colaboradores, uniendo esfuerzos en varias ediciones con FUNDACIÓN UNAM llevándolo a cabo en el Palacio de la Autonomía, ubicado en calle Lic. Primo de Verdad No. 2 casi esquina con Moneda en el Centro Histórico de la Ciudad de México, un evento que por un lado deleita el paladar de miles de asistentes en cada edición y por otro lado impulsa el desarrollo económico de decenas de productores y distribuidores mexicanos de Café, Cacao, Chocolate y productos artesanales, además
de apoyar la educación en México, para que jóvenes y adultos puedan continuar con sus estudios, ya que una parte de los ingresos es destinada al Programa de Becas de la Fundación UNAM.
Esta Edición Primavera- se ha nombrado CAFÉ & CHOCOLATE FEST – SPRING, ya que se realizará en el mes de marzo, los días Sábado 9 y Domingo 10, de 11 a 20 horas en el Palacio de la Autonomía, por lo que muchos de los productos estarán decorados con flores, mariposas, abejas y soles, llevando la temática de la estación. Participan más de 60 expositores de diferentes estados de la República Mexicana y de algunos países invitados.
¿Qué pueden encontrar en este festival?
-Café proveniente de Chiapas, Oaxaca, Veracruz, Hidalgo, Puebla, Tabasco, Estado de México y Guerrero: Arábica y Robusto e interesantes mezclas de ambos, café de altura, molido y en grano con diferentes tuestes; americano, descafeinado, espresso, latte, cappuccino y más.
-Chocolates artesanales con alto porcentaje de cacao, desde barras para preparar el tradicional chocolate caliente o frío, barras prehispánicas con chapulines y gusanos de maguey, hasta enjambres, trufas y bombonería con miles de rellenos y combinaciones como dátil, higo y vainilla, romero y miel, licor de naranja y whisky, flores mexicanas y chabacano, mezcal, queso azul, pay de limón, mandarina, cardamomo, frutos rojos, jamaica con chipotle, etc.
-Dulces y Postres: Alfajores, mazapanes, helados, crema de moka para untar, panqués, pasteles, gomitas, galletas decoradas, palanquetas, muéganos, frutos deshidratados.
-Moles: Rojo, negro, verde, con arándanos, con almendras, pipián. El chocolate es uno de los ingredientes básicos para la preparación del mole.
Productos Artesanales: Gran variedad de quesos, pan, mermeladas, salsas y miel, entre otros.
-Bebidas Frías y Calientes: Diferentes presentaciones de café y chocolate para beber, tés con frutos orgánicos y bebidas tradicionales como el tascalate, pozol, chilate, agua de barranca y espuma de cacao.
-Cremas, jabones y cosméticos hechos a base de café y chocolate.
-Artesanías y joyería.
-Alimentos Preparados: Tamales, arepas, empanadas, choripan, taquitos, tapas, baguettes con embutidos y quesos artesanales, entre otros.
La Entrada es Gratuita, igual que las Actividades Lúdico-Culturales. La recomendación es que al llegar al evento se anoten en la actividad que más les atraiga, para asegurar su lugar ya que son con cupo limitado:
Taller Sensorial Emociorama, Teatro en Miniatura, Taller de Degustación, Ceremonias de Cacao, Catas de Contraste de Café, Cafés Filosóficos, Chocolatería Literaria, Conferencias, Charlas y Música en Vivo.
