-Profeco advierte a los consumidores acerca de ciertos productos que modifican el color y forma en muchos productos comestibles
Carlos Rosales / Diario de Chiapas
Con la finalidad de evitar riesgos en la salud, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) recomienda a la ciudadanía que, al momento de adquirir productos, se revise el etiquetado para constatar que los colorantes que contengan sean naturales.
Aseguró que, los colorantes que están industrializados, contienen más químicos, y se utilizan en la industria alimentaria para aumentar o dar color a los alimentos. Entre más industrializado es un producto, más químicos contiene y se vuelve un riesgo.
Cabe destacar que, en octubre de 2020, a través de la Revista del Consumidor, la Profeco informó sobre los diferentes tipos de colorantes artificiales que hay, el color que le dan a los productos, los alimentos en los que pueden usarse y los factores como si son transparentes y opacos.
Entre los principales colorantes se encuentran: Amarillo anaranjado S, Amarillo de quinoleína, Azorrubina o Carmoisina, Azul patente V, Eritrosina, Indigotina, Negro brillante BN, Tartracina o Tartrazina.
Por lo que, es recomendable preferir alimentos con colorantes naturales como: la curcumina (E-100) o la clorofila (E-140, E-141) y, asimismo, la Profeco exhortó a la población a verificar el tipo de colorante antes de comprar un producto.
Destacó que, los problemas de alergias, neurotoxicidad, toxicidad, cáncer, disminución de la microbiota intestinal, son sólo algunas de las consecuencias de consumir de manera frecuente alimentos con colorante artificial.
Normalmente, estos colorantes se utilizan en bebidas, confitería, dulces, paletas, productos cárnicos, de panadería, entre otros más; con la finalidad de hacer más atractivo el alimento que se ingiere.
Mientras que los colorantes naturales, presentes en diversos alimentos, tienen beneficios para la salud como los antioxidantes y los colorantes sintéticos tienen efectos adversos.
La Profeco reiteró la invitación a que chequen los productos, el tipo de colorantes que utilizan antes de comprarlos porque representan un riesgo para la salud.
