Incafech reúne a alcaldes

Tania Selvas Ruiz/ Diiario de Chiapas
Con el objetivo de mejorar las condiciones de producción y la calidad del café chiapaneco, alcaldes de 12 municipios llevaron a cabo una reunión de trabajo con los directivos del Instituto del Café de Chiapas.
Durante esta reunión, los participantes coincidieron en la necesidad de trabajar de manera conjunta para enfrentar los desafíos del sector, como los efectos del cambio climático, las plagas y la inestabilidad de los precios internacionales del aromático que están dominando en el mercado.
A través de esta reunión, se estableció implementar acciones para aumentar la producción, pero al mismo tiempo mejorar las condiciones de vida de las familias cafetaleras, promover el desarrollo económico y social de las comunidades rurales.
En este sentido, el director del Instituto, Jorge Baldemar Utrilla Robles, destacó la importancia de trabajar en conjunto con las autoridades municipales para enfrentar las limitantes del crecimiento del sector a nivel estatal.
Por su parte, los alcaldes externaron el interés de realizar una evaluación de los problemas de cada región, como la falta de capacitación en técnicas de cultivo sustentable, así como abrir nuevos mercados de comercialización. Y la importancia de establecer programas que fomenten la productividad y garantías de precios justos para los productores.
A esta reunión se dieron cita los alcaldes de Tenejapa, Aldama, San Juan Cancuc, Chanal, Zinacantán, Huixtán, Chenalhó, Chalchihuitán, San Juan Chamula, San Andrés Larraínzar, Mitontic y Santiago del Pinar.
En la actualidad, el precio del café mantiene una inestabilidad en su precio, producto de factores como el cambio climático, que están afectando a los mayores productores mundiales como Brasil y Vietnam.
El incremento de la demanda por el aumento del consumo del grano, principalmente en los considerados mercados emergentes,
Así como la escasez del aromático en el mercado global.
Estos factores han llevado a una subida significativa en el precio del café, beneficiando a los productores, pero afectando a los consumidores.
Por estas condiciones internacionales, las autoridades reiteraron la necesidad de sumar esfuerzos para poder cubrir la demanda, pero al mismo tiempo lograr precios justos para los pequeños productores del café en Chiapas.