De desarrollará el mes de septiembre en San Cristóbal de las Casas
Tania Selvas Ruiz/ Diario de Chiapas
Productores y promotores del consumo del cacao en Chiapas; convocan a participar en la séptima edición del Festival Chiapaneco del Cacao y el Chocolate 2025, la cual se desarrollaráen el mes de septiembre en San Cristóbal de las Casas.
El objetivo de esta feria, es elevar el consumo de cacao, crear lazos comerciales, capacitarse y conocer todo lo relacionado en el proceso del cultivo, transformación y consumo de la semilla de este fruto.
Los organizadores, previamente mantuvieron una reunión con autoridades estatales del rubro de agricultura, a fin de buscar alianzas para incrementar la participación de los productores, logrando iniciar negociaciones para establecer una colaboración con la Universidad Autónoma de Chiapas (Unach) y obtener capacitaciones en técnicas de cultivo sostenible, innovación y buenas prácticas agrícolas.
Esta feria es una iniciativa ciudadana que ha logrado crecer, gracias a la participación activa de empresas, productores, transformadores y otros organismos, que coadyuvan en la economía de más de 15 mil familias que viven del cacao chiapaneco.
La meta de los productores, es lograr que este espacio de exhibición y de comercialización crezca, para poder participar a futuro en encuentros como los desarrollados en Amsterdam e Italia con grandes productores de chocolate.
