Jorge Éver González Domínguez
Chiapa de Corzo, Chiapas
Este viernes 23 de mayo por la mañana, se celebró con gran entusiasmo el Primer Encuentro Cronístico Gastronómico “La Riqueza Cultural de Chiapas a través de su Gastronomía”, realizado en las instalaciones de la Preparatoria Número Siete de la capital chiapaneca, convocado por la escritora Sara Isabel Martínez Rincón, presidenta de la Vocalía Sur de la Asociación Nacional de Cronistas de Ciudades Mexicanas (ANACCIM), en conjunto con la Prepa 7, la Sala de Lectura “Blanca Margarita López Alegría” que dirige la poeta Greysi León y la Asociación de Cronistas del Estado de Chiapas.
Este evento reunió a estudiantes, docentes, cronistas y representantes de distintas comunidades, para rendir homenaje a la vasta tradición culinaria de Chiapas, destacando sus sabores, ingredientes ancestrales, el profundo vínculo entre la cocina y la identidad cultural de nuestro estado.
Los participantes fueron: Concepción Ponce Aguilar, cronista de Mapastepec; Sofía Mireles Gavito, cronista de Tonalá y presidenta de la Asociación de Cronistas del Estado de Chiapas, estudiantes de la preparatoria y el que esto escribe, presidente del Consejo de La Crónica de Chiapa de Corzo.
La maestra Sofía Mireles, presentó una muestra del panecillo de maíz, llamado TURULETE, representando a Tonalá, cuyo gentilicio “Turulo” proviene del Turulete, aclaró.
Este encuentro fue un espacio de aprendizaje, convivencia y orgullo por nuestras raíces que la Preparatoria Número Siete rescata, junto a cronistas, en un mundo tan convulsionado por las prisas y la información que vulnera la identidad de los jóvenes estudiantes.
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16 de septiembre de 2026
