Ada Iveth Morales
Comitán, Chiapas.– En un hecho histórico para el municipio y para el patrimonio gastronómico de Chiapas, este día se llevó a cabo en Comitán la entrega oficial de la Indicación Geográfica Protegida del Comiteco, en un evento encabezado por el gobernador del estado, Eduardo Ramírez Aguilar, y el director general del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), Santiago Nieto Castillo.
Durante el acto protocolario que tuvo como sede en Mi Pueblito San Caralampio, también se realizó la entrega de la marca “Reina Roja de Palenque”, fortaleciendo el reconocimiento y la protección de productos chiapanecos con alto valor cultural y comercial.
En su mensaje el gobernador, Eduardo Ramírez Aguilar, se destacó que este nombramiento representa un gran momento para Comitán, ya que reconoce el trabajo de artesanas, artesanos, productoras y productores, quienes por generaciones han preservado la elaboración tradicional del Comiteco.
Asimismo, se anunció que se impulsará una estrategia de promoción para dar a conocer esta bebida emblemática y proyectarla a nuevos mercados, con el objetivo de posicionar al Comiteco en el ámbito comercial e internacional, sin perder su procedencia ni su identidad.
