Luis R. Gordillo/Tuxtla Gutiérrez, Chiapas
El pasado miércoles 27 de mayo, el más famoso y reconocido restaurante chiapaneco celebró 50 años de existencia: Las Pichanchas, fundado el 27 de mayo de 1976 por el Lic. Mario Enrique Esquinca Micelli, quien a principios de este año se adelantó en el camino.
“Celebramos 50 años de historia, compartiendo nuestras raíces y cultura de cada platillo”, declaró la empresa en medio de este emotivo festejo.
Desde la tarde se inició con el ambiente festivo y, por la noche, en un cierre de alto nivel, la voz privilegiada de Olga Lidia Aquino “La Dama del Escenario”, puso la cereza en el pastel.
Acompañada por un selecto grupo de prestigiados músicos, brindó un concierto que el público disfrutó de principio a fin, con una selección de temas que fueron desde lo romántico y nostálgico, hasta lo alegre y divertido.
Shuamz Axcel García Guerrero, en el Saxofón Alto y Flauta Transversal; Leonardo Rodas García, en la Batería; Rubén Hernández Ochoa, al Piano; y Luis Rojas Aquino en el Bajo, hicieron una magnífica simbiosis con La Dama del Escenario, quien se entregó como solo ella sabe hacerlo, al público que la recibió con entusiasmo.
Dentro de su amplio repertorio, temas como Frenesí y Sangre de vino, nos remontaron a una época de auténtico esplendor de la música romántica; asimismo, Olga Lidia Aquino se dio tiempo para mostrar su talento como compositora, al interpretar su exitoso tema Mentiras.
Tras un show que superó la hora de duración y que concluyó con un ambiente de fiesta, el festejo por medio siglo de existencia del lugar donde se grita “¡Sale Pumpo!”, llegó a su fin de la mejor manera: con la voz y presencia escénica de una verdadera estrella del firmamento artístico chiapaneco: Olga Lidia Aquino “La Dama del Escenario”.
Cabe destacar que, en coordinación con estudiantes de Gastronomía de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (Unicach), Las Pichanchas ofreció un menú de cinco tiempos con ingredientes representativos de la costa, selva, zona centro y Altos de Chiapas, reinterpretados con un toque de gastronomía contemporánea.
“Hoy brindamos por 50 años de historia, tradición y orgullo chiapaneco, una fiesta dedicada a nuestra cultura, nuestra cocina y nuestra gente”, fue el mensaje este emblemático espacio.
¡Felicidades!
