• En una entrevista para el programa Z Digital, el titular de dicha institución que se encarga del aromático, Jorge Utrilla, destacó las acciones que se llevan a cabo a través de la iniciativa “Café con Humanismo”
Marco Alvarado / Diario de Chiapas
El Instituto del Café de Chiapas impulsa una estrategia integral para elevar los niveles de producción y consolidar la calidad del grano chiapaneco en los mercados internacionales.
Así lo dio a conocer su titular, Jorge Baldemar Utrilla Robles, durante su participación en el programa Z Digital, donde destacó las acciones que se llevan a cabo a través de la iniciativa “Café con Humanismo”.
Este programa se distingue por colocar en el centro de las decisiones a las y los cafeticultores, integrando sus conocimientos y experiencia en lugar de imponer visiones o sistemas externos de trabajo.
La intención es generar una prosperidad compartida en las 13 regiones cafetaleras de la entidad, atendiendo de manera personalizada las necesidades y particularidades de cada una de ellas.
Como parte de los apoyos directos en el campo, el instituto participa activamente en la selección de las mejores semillas y en la entrega de plantas resistentes, adaptables y correspondientes a las variedades específicas que requiere cada suelo del estado.
Asimismo, se distribuye equipamiento y se acerca la capacitación técnica a los productores para asegurar un grano que cumpla con los estándares más exigentes del mercado mundial.
A la par del trabajo en las parcelas, se apuesta firmemente por la investigación científica. El objetivo es perfeccionar el manejo del cultivo y actualizar los métodos para combatir plagas como la roya, generando avances que benefician no solo a Chiapas, sino también a otras regiones productoras del país.
Aunque estas acciones forman parte de una etapa inicial, Utrilla Robles enfatizó que la meta a futuro es lograr un incremento sostenido en la productividad y afianzar la reputación de excelencia del café chiapaneco en los próximos años.
