• En Chiapas muestra un balance mixto: la avicultura vive un repunte histórico, mientras que la apicultura registra una leve contracción en los últimos años, reportó el Observatorio Ciudadano del FEC
Luis Roberto Martínez / Diario de Chiapas
La actividad pecuaria en Chiapas muestra un balance mixto: la avicultura vive un repunte histórico, mientras que la apicultura registra una leve contracción en los últimos años, reportó el Observatorio Ciudadano de Fomento Económico de Chiapas (FEC). Entre enero y abril de 2026, la entidad generó 86,846.49 toneladas de carne de ave el 6.5% de la oferta nacional, lo que la posiciona en el sexto lugar en todo el país. Esta cifra representa un repunte del 23.6 por ciento en comparación con el 2020 y un aumento del 11.7 por ciento respecto al mismo lapso del 2025. El avance más notable se dio en el huevo para plato, cuya producción se disparó un 132.8 por ciento en el primer cuatrimestre del año frente al mismo periodo de 2025, situándose como el producto del campo chiapaneco con mayor crecimiento.
En un periodo de seis años, la producción de huevo en Chiapas registró un avance acumulado del 54 por ciento, impulsado por un crecimiento del 53 por ciento en el último año que consolida al sector avícola en la entidad. En contraste, la apicultura ha sufrido una desaceleración; no obstante, el estado logró mantenerse en la tercera posición nacional durante el primer cuatrimestre, operando 2,808 colmenas que representan el 3.6% de la producción del país.
El balance en otras ramas ganaderas se mantiene fuerte: la carne de bovino rebasó las 18,889 toneladas sexto lugar nacional, la leche superó los 77,000 litros séptimo lugar, y la carne de cerdo alcanzó más de 10,869 toneladas séptimo lugar, este último con un sobresaliente aumento del 82.9 por ciento en el último sexenio. Ante estos números, especialistas enfatizan que la actividad pecuaria es clave para el empleo rural, por lo que instan a aplicar políticas públicas diferenciadas que sostengan el crecimiento avícola y porcino, al tiempo que rescaten a sectores en riesgo como el apícola.
