Luis Roberto Martínez/ Diario de Chiapas
En vísperas de las Fiestas Patrias, el costo de la canasta básica registra un duro impacto en las familias chiapanecas. Impulsados por la sequía y el aumento en la demanda de la temporada, productos indispensables en la mesa como la cebolla, el chile serrano y el limón han sufrido fuertes incrementos en sus precios durante septiembre.
Según el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) del Inegi, la cebolla encabeza la lista de alzas con un vertiginoso aumento mensual del 32.7 por ciento. Esta tendencia impacta de lleno en la capital del estado: en los principales mercados de Tuxtla Gutiérrez, el kilo de cebolla blanca al mayoreo ronda los 15 pesos y el limón sin semilla los 13 pesos, mientras que en los supermercados locales ambas verduras llegan a duplicar su precio.
La falta de lluvias sostenida este mes ha reducido el abasto de productos agrícolas en los mercados de Tuxtla Gutiérrez, extendiendo el encarecimiento a otros alimentos de consumo diario. Comerciantes de la zona centro reportan que el kilogramo de calabaza se duplicó de 40 a 80 pesos, mientras que el elote, el chayote y el nopal también registran cotizaciones al alza.
Este panorama representa una carga económica crítica para los hogares con ingresos ajustados y compras semanales, que ven reducido su margen de presupuesto para festejar las fechas patrias sin comprometer el gasto cotidiano.
