- Más de 20 compradores internacionales llegarán a Chiapas para conocer la producción cafetalera del estado y reunirse con productores y cooperativas durante el Chiapas Coffee Summit 2026
Cinthia Ruiz / Diario de Chiapas
Más de 20 compradores internacionales llegarán a Chiapas para conocer la producción cafetalera del estado y reunirse con productores y cooperativas durante el Chiapas Coffee Summit 2026, que se realizará del 23 al 28 de noviembre en Tapachula.
El encuentro busca que los productores tengan un acercamiento directo con compradores de otros países y puedan mostrar sus cafés sin depender únicamente de intermediarios,
durante los seis días de actividades habrá conferencias, paneles, seis talleres, cataciones y encuentros de negocios, también, participarán productores, cooperativas, tostadores, exportadores, cafeterías y otros integrantes de la cadena del café.
Uno de los puntos centrales será el contacto entre productores y compradores. Los cafetaleros podrán presentar sus productos, hablar sobre las fincas y comunidades donde se cultivan y explicar el proceso que sigue el café desde su origen.
La organización había previsto la llegada de al menos 15 compradores internacionales, pero la cifra ya supera los 20. Parte de los visitantes también recorrerá fincas para conocer las regiones productoras y las condiciones en las que se cultiva el café.
El secretario de Economía y del Trabajo de Chiapas, Luis Pedrero González, señaló que uno de los problemas para los productores es que, después de entregar su café a intermediarios, dejan de participar en las siguientes etapas de la comercialización.
Además, explicó que esto limita la posibilidad de que los cafetaleros tengan una mayor participación en el valor final del producto.
Por ello, dentro del Summit también se abordará cómo presentar y valorar los cafés, además de brindar herramientas que puedan ayudar a los productores al momento de negociar.
Los talleres estarán enfocados en aspectos técnicos, sensoriales y comerciales.
También se trabaja con los ayuntamientos de Tapachula y Unión Juárez para gestionar becas que permitan a productores de ambos municipios participar en las capacitaciones.
La organización prevé la asistencia de más de 250 productores y una participación de entre 400 y 500 personas durante el encuentro. El registro será gratuito para quienes forman parte de la cadena productiva.
Además de las actividades en Tapachula, las visitas a las fincas permitirán que los compradores conozcan directamente el origen del café, las regiones donde se produce y a las familias que participan en esta actividad.
La expectativa es que los contactos realizados durante el evento puedan continuar después del Summit y abrir nuevas oportunidades de comercialización para productores y cooperativas de Chiapas.
