La producción estatal de huevo para plato aumentó 132.8 por ciento entre enero y abril de 2026
Marco Alvarado/ Diario de Chiapas
A nivel nacional la Secretaría de Agricultura prevé que 2026 cierre con un crecimiento sostenido en la producción de huevo, mientras que Chiapas reporta un incremento de 132.8 por ciento en la producción de huevo para plato durante los primeros cuatro meses del año, en comparación con el mismo periodo de 2025.
De acuerdo con la dependencia federal, la producción de huevo se consolidó como una de las actividades más dinámicas del sector agropecuario al registrar, al cierre de 2025, un crecimiento de 6.1 por ciento en volumen y de 18.8 por ciento en valor.
Las cifras oficiales indican que la producción nacional pasó de tres millones 270 mil 074 toneladas en 2024 a tres millones 469 mil 598 toneladas en 2025, lo que representó un aumento de 199 mil 524 toneladas.
En términos económicos, el valor de la producción pasó de 96 mil 675 millones de pesos a 114 mil 881 millones de pesos, un incremento de 18 mil 206 millones de pesos.
Aunque las 32 entidades del país participan en la actividad avícola, la producción de huevo se concentra principalmente en cinco estados.
Y aunque Chiapas no está entre esos cinco, la producción de huevo destinado al consumo humano se estima en alrededor de cinco mil 500 toneladas. Además, la producción estatal de huevo para plato aumentó 132.8 por ciento entre enero y abril de 2026, en comparación con el mismo periodo del año anterior.
Entre las zonas de mayor actividad productora en la entidad se encuentran Comitán y la región Fronteriza; Palenque y la región Norte; Ocosingo y la región Selva, así como San Cristóbal de Las Casas y la región Altos.
