Francisco Mendoza / Diario de chiapas
Continuando con una estrategia de difusión constante para las empresas gastronómicas y de esta manera apoyar a que las ventas sigan en una constante al alza, la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y alimentos Condimentados (Canirac), pone en marcha a partir del día de hoy, el 2º Festival de Platillos Patrios.
Esta campaña, incentiva a los restauranteros afiliados a la Canirac Chiapas, a realizar y poner a la venta un platillo ‘muy mexicano’, el cual deben poner a la venta entre el 14 y 20 de septiembre celebrando con ello las Fiestas Patrias.
“Es momento de celebrar que Chiapas es grande en su gastronomía, a través de esta convocatoria, en la que te invitamos a representar el orgullo de ser mexicanos y chiapanecos con un platillo destacado”, señaló Guillermo Acero Bustamante, presidente de la Canirac en Chiapas.
Los restauranteros participantes, podrán enviar una fotografía de su platillo a las oficinas de la cámara restaurantera, para que sea la propia Canirac quien de la difusión adecuada.
Este proyecto se da, luego de los trabajos que la Canirac ha realizado en los meses de julio y agosto en las vacaciones con la semana restaurantera y que, con esta dinámica de festival de platillos, se continua con la intensa campaña para no dejar caer a los restaurantes en un bache económico, el cual el año pasado, a voz del propio presidente de la Canica Chiapas, en la entidad cerraron tres mis comercios relacionados con la comida.
