“El mejor café del mundo está en Chiapas”: ERA

Ainer González / Diario de Chiapas
Con el fin de fortalecer la política pública de apoyo al cultivo, bajo el acompañamiento institucional y gubernamental al sector, cuidando en todo momento la protección y apoyo a los productores, el Senado de la República avaló expedir Ley de Desarrollo Sustentable de la Cafeticultura.
En este contexto, Eduardo Ramírez Aguilar, senador por Chiapas, explicó que el Pleno aprobó expedir la Ley de Desarrollo Sustentable de la Cafeticultura, que tiene como objetivo normar y fomentar la producción, distribución, industrialización y comercialización del café, así como impulsar la calidad del producto en todas las fases de la cadena productiva.
En entrevista, el senador mencionó que de acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, el café es un cultivo estratégico en México, pues su producción emplea a más de 500 mil productores de 15 entidades federativas y 480 municipios.
Asimismo, pero para el caso de Chiapas refirió que son más de 80 municipios los que trabajan en la producción de café, en el que alrededor de un millón de personas dependen de este sector.
“En el año 2020 presenté una iniciativa cuando en mis recorridos por Chiapas durante ya por varios años, he escuchado las necesidades de este sector tan importante… Chiapas tiene más de 80 municipios que se dedican al café”,
“Estamos hablando que son más de 200 mil productores, entre pequeños y medianos productores… son más de 1 millón de personas que dependen de esta actividad”, detalló el legislador.
Por tanto, destacó que con la expedición de esta ley se impulsará, fomentará y promoverá, la producción, comercialización, industrialización, certificación y consumo de café en México, particularmente del orgánico, en el cual ha resaltado últimamente el café de Chiapas, el cual ha obtenido el certificado internacional como el mejor del mundo.
“El mejor café del mundo, el mejor café por sus características y de sus derivados”, sostuvo Ramírez Aguilar.
Por tanto, consideró que la cafeticultura mexicana y chiapaneca requiere de esta ley, ya que permitirá alinear en objetivos comunes a los distintos sectores que integran esta cadena productiva, por lo que en próximas fechas tendrá que ser estudiada por la Cámara de Diputados, para que se pueda hablar de una nueva ley.
“Ha sido aprobado en el Senado… y será la Cámara de Diputados para que se apruebe esta minuta y sea una nueva ley”.
“Es una garantía, de aquí viven muchas familias. Más de un millón de toneladas se producen del café. Particularmente en Chiapas hay un consumo, pero regularmente se va a otras partes”, comentó.