El abuso en comida rápida causa más cirrosis
que el alcohol, esto dicen los expertos

Directo al paladar MX
Nicole Galván
Rocío Aller, especialista en Aparato Digestivo del Hospital Clínico de Valladolid, afirma que el hígado graso no alcohólico ya es la principal causa de cirrosis, por encima incluso del consumo de alcohol.
La ingesta continuada de comida rápida y el desarrollo de hígado graso no alcohólico se conoce como esteatosis hepática. Se trata de una afección potencialmente mortal que se produce por la acumulación de grasa en el hígado y que puede escalar, en estadios más avanzados, en cirrosis y en cáncer hepático.
Según los resultados de un estudio publicado en la revista científica Clinical Gastroenterology and Hepatology, las personas con obesidad o diabetes que consumen el 20% o más de sus calorías diarias en comida rápida presentan niveles muy elevados de grasa en el hígado en comparación con quienes consumen menos cantidad fast food.
“La población se está volviendo más sedentaria, estamos comiendo más alimentos procesados y ultraprocesados, el precio de los alimentos frescos y de temporada se está encareciendo… Si nada lo cambia, caminamos hacia un aumento importante en la incidencia de patologías como la obesidad, la diabetes tipo 2 o el hígado