Gastroenteritis, otro
riesgo del calor

Marco Alvarado/ Diario de Chiapas
Mantener refrigerados productos elaborados con pescados, mariscos, huevo, lácteos y salsas es fundamental para evitar enfermedades diarréicas en esta tercera ola de calor que afecta al país.
Las intoxicaciones por alimentos en mal estado aumentan en temporada de calor, y más si estos se manipulan en la calle, sin el lavado de manos ni la higiene al elaborarlos.
Cuando se consume un alimento o producto en mal estado los principales síntomas son diarrea, fiebre, dolor abdominal, náuseas, vómito y deshidratación, a los que son especialmente vulnerables los menores y los adultos mayores.
Malos hábitos de higiene, ingesta de alimentos y agua contaminados son, entre otros, factores de riesgo para enfermarse, por eso el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) recomienda el lavado frecuente de manos porque previene hasta 80 por ciento las enfermedades en la temporada de calor.
De acuerdo con datos de este instituto, la gastroenteritis es la tercera causa de atención médica en el área de Urgencias durante esta temporada.
Para prevenir este cuadro infeccioso se recomienda evitar comer en la calle, el uso de gel antibacterial, y mantener los alimentos refrigerados o en lugares frescos, además de lavar y desinfectar frutas y verduras.
Ante la presencia de esta afección es importante ingerir abundantes líquidos, Vida Suero Oral o bebidas con electrólitos, ya que la gastroenteritis puede ocasionar deshidratación, y acudir al médico.