El Bazar de Adultos Mayores en el Parque San Marcos

Luis R. Gordillo
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas
Una gran alternativa para quienes buscan apoyar los esfuerzos de las y los adultos mayores que se conservan productivos, es asistir al Bazar Gastronómico, Cultural y Artesanal de Adultos Mayores, que se lleva a cabo cada mes en el céntrico Parque San Marcos, justo a un costado de la Catedral.
En esta ocasión, los stands se colocaron el jueves 31 de julio, para despedir el séptimo mes del año.
Este bazar ya es una tradición y ofrece una amplia variedad de platillos tanto para el desayuno como para la comida, así como bebidas refrescantes y dulces típicos, solo por mencionar algo de la gastronomía que aquí podemos encontrar.
La maestra Lucero Aguilar Paredes, Cocinera Tradicional y Coordinadora del Bazar -cariñosamente conocida como “La maestra Lucerito- fue entrevistada por el C.P. Roberto Gutiérrez Madrid (quien ha logrado gran popularidad a través de su popular personaje “El Chiapaneco Meco”); a pregunta expresa del C.P. Gutiérrez Madrid, la maestra Lucerito afirmó: ‘Cocino ingredientes, pero guiso emociones’, ilustrando con gran precisión lo que podemos encontrar al consumir los productos gastronómicos del bazar.
Enfatizó que “hay comidas muy locales, infinidad de platillos, como para no repetir comida diaria”. Y finalizó extendiendo a todo el público una muy tuxtleca invitación: “Hay que venir a echarse unos taquitos con un pozol, aquí los esperamos”.
Además, en el Bazar de Adultos Mayores también se puede encontrar una diversidad de Artesanías y Textiles provenientes de diversas regiones del estado. Entre sus más de 30 expositores, no solo están quienes radican en esta capital, también llegan, por ejemplo: productores de ámbar desde Simojovel, textiles de Zinacantán y artesanías elaboradas con pasta francesa, de Ocozocoautla, por citar algunos ejemplos.
Este es un esfuerzo para apoyar a nuestras adultas y adultos mayores; pero también para preservar y conservar nuestra cultura gastronómica, textil y artesanal. Es un acertado programa, impulsado por el Ayuntamiento capitalino a través del Instituto Tuxtleco de Arte y Cultura (ITAC).