Gastronomía Fraylescana: Cabeza Horneada

Luis R. Gordillo
Villaflores, Chiapas
Ese domingo 9 de noviembre, en el Parque Central de Villaflores, Chiapas, se llevó a cabo el Festival de la Cabeza Horneada, una verdadera festividad que ha cobrado gran relevancia entre la población de la fraylesca, que año con año se reúne para degustar esta delicia, propia de la región.
El mensaje de bienvenida fue pronunciado por la presidenta municipal, Valeria Rosales Serrano, encabezando también el tradicional corte de listón, para proceder al recorrido por cada uno de los 20 puestos instalados por las y los entusiastas expositores.
Acompañada por importantes personalidades en calidad de invitados especiales, la edil villaflorense degustó las diferentes recetas de este platillo tan fraylescano, en un evento que mostró la gran variedad que ha desarrollado en su preparación.
Entre los invitados especiales destacó la presencia del Lic. Gaspar Lacunza, quien asistió en representación del Presidente del Patronato de la Feria Chiapas, Dr. Gerardo Toledo Coutiño.
El Festival de la Cabeza Horneada ha sido incluido en las actividades culturales de la feria más importante del estado, por lo que el público tendrá la oportunidad de degustar tan delicioso platillo con su solo acceso a la Feria Chiapas, el próximo martes 9 de diciembre.
Esta es una de las diferentes actividades que se han preparado dentro de la Muestra Gastronómica que se desarrollará en la Palapa de la Feria Chiapas a lo largo de esta festividad, por lo que le recomendamos mantenerse informado para no perdérsela.
Compartimos algunas imágenes de esta deliciosa muestra gastronómica y le invitamos a asistir el próximo 9 de noviembre en compañía de la familia.
Somos un estado con una gran riqueza cultural, nuestras tradiciones y gastronomía tienen también un espacio en la Feria Chiapas 2025.
Asiste.
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