Publimetro Mexico / Alejandro Granados
Durante las celebraciones de Navidad y Año Nuevo, las cenas y reuniones familiares representan un reto para las personas que viven con diabetes, prediabetes o que buscan mantener un adecuado control metabólico.
La doctora Natalia Razo, médico internista de Clivi -clínica especializada en el tratamiento de obesidad, sobrepeso y diabetes- explicó que el orden en el consumo de los alimentos juega un papel clave en el control de la glucosa. Señaló que iniciar las comidas con fibra, continuar con proteína y dejar los carbohidratos para el final puede ayudar a ralentizar la absorción del azúcar en el organismo.
Qué comer y qué beber para cuidar la glucosa
De acuerdo con la especialista, comenzar la cena con verduras o ensaladas crea una barrera intestinal que reduce los picos de glucosa posteriores. En ese sentido, recomendó dejar alimentos más ricos en azúcares, como la ensalada de manzana o los postres tradicionales, para el final de la comida.
