Edward Fuentes & Darío Delgado
Hoy es nuestra sección de Cocinado con… nuestra buena amiga Silvia Arely Díaz nos preparo con mucho cariño una receta única, que puedes degustar en estas fechas decembrinas. Es un chees cake que nos presentó en esta bonita entrevista que realizamos para todos ustedes. Nos compartió parte de su vida, y nos platicó del gran amor que le tiene a su familia y sus amigos.
¿De dónde eres originaria?
Nací en la Ciudad de México, pero mi corazón pertenece a Chiapas ya que desde muy pequeña he vivido en Tuxtla Gutiérrez y toda mi familia es de acá.
¿Cuáles son tus pasatiempos favoritos?
Mi pasión es leer, me ayuda a viajar a destinos sin importar distancias o tiempos, me transporta a distintas realidades y me llena de energía.
Por otro lado, me encanta estar con mi familia y amigas.
Actualmente me encuentro emprendiendo con una marca turca que me enseña a desarrollarme y a desarrollar a otras mujeres para que formen su propio emprendimiento sintiéndose y viéndose bien, pero sobre todo ganando dinero. Así que vivo una nueva faceta mía ya que me permite estar el tiempo necesario con mis hijos y a la par viajar y hacer lo que me gusta así que más que trabajo puedo decir que es una pasión ya que no tengo horarios y yo soy mi propia jefa.
¿Qué valores la caracterizan?
Consideró que soy una mujer leal y comprometida, soñadora, trabajadora y buena amiga.
¿Cuál ha sido el principal ejemplo que le ha inculcado a su familia?
El ser agradecidos día a día con la gente que nos rodea y lo que tenemos.
Una persona agradecida siempre será feliz con lo que tiene y no infeliz por lo que no ha logrado o conseguido. Si solo miras hacia lo que deseas o te gustaría lograr tu mundo estará cimentado en frustraciones y a lo mejor un día logres aquello que siempre quisiste, pero eso no significa que te dará felicidad si en su proceso nunca lo fuiste. Si tienes buena actitud y valoras lo que eres y tienes en el presente siempre serás feliz, logres o no logres metas. Así que siempre alentaré a mis hijos a luchar por lo que quieran y que tengan sueños. Pero para mí es más importante que en ese trayecto sonrían y lo disfruten, y la mejor forma de enseñar es con el ejemplo. Así que a ser felices.
¿Dónde aprendió a cocinar?
Pues no cocino mucho y tampoco aprendí de pequeña a pesar de los intentos de mi madre debo confesar que nunca me llamo la atención. Fue hasta que conocí a mi marido José Del Ángel y veo su pasión por la comida y las recetas que me ha llamado la atención. Así que debo destacar que si alguien es el mejor chef de la casa es él, y lo poco que sé lo he aprendido a su lado.
De hecho, una de las cosas que me enamoro de él fue el flan que hacen en sus restaurantes y siempre le pedía que me llevará cuando me conquistaba.
¿Quién es su inspiración en la cocina?
La Pasión y amor de mi marido hacia la cocina y la comida son mi inspiración.
Cuando llegó a casa mi marido siempre está viendo recetas o críticas de platillos y puede pasar horas disfrutando de todos esos programas o videos de comida. Yo me he vuelto una experta catadora de sabores gracias a su enseñanza. Cuando prueba nuevos platillos en sus restaurantes me siento importante porque me lleva para que sea crítica y de mi opinión sobre esas recetas.
¿Qué representa el platillo?
El platillo que les estamos compartiendo es uno de mis favoritos, con él disfruto los momentos más importantes en casa como cumpleaños tanto mío como de mi familia y no puede faltar en los logros que tenemos en casa así que además que les estoy compartiendo una de nuestras recetas favoritas también les comparto uno de mis postres más especiales y espero que ustedes puedan compartirlo con familia y amigos en eso momentos inolvidables.
¿Cuál es tu platillo favorito?
Mi platillo favorito puede variar según la época y etapa. En este momento puedo asegurar que soy inmensamente feliz con una tostada de pollo con frijol, aguacate, cremita y queso Chiapas. Pero si voy a salir los cortes de BRAZZEIRO con el puré de papa son mi perdición.
Y los fines de amamos ir y deleitarnos con la variedad de platillos del BUFFET de BRAZZEIRO y como mencioné anteriormente de postres mi favorito el FLAN de la casa y el Pay de queso con fresas.
¿Qué te gusta cocinar, salado o dulce?
Dulce por siempre.
¿Qué mensaje les brinda a las nuevas generaciones?
Que nunca manejen su destino por miedos o recomendaciones (incluso si son de sus padres). Deben hacer lo que les gusta, la gente probablemente quiera imponerte y si no haces lo que ellos creen que es lo mejor te criticarán. Pero no dejes que esa sea razón suficiente para no hacer lo que te gusta. Hace muchos años atrás mi hermano quería aprender cocina, pero en aquel entonces todos juzgamos y creíamos que no era una carrera real así que lo alentamos a seguir otro camino. Hoy nos arrepentimos porque estamos seguros hubiera sido el mejor Chef de Chiapas. Si tú tienes un sueño nunca dejes que NADIE te limite a lograrlo. Ve por él.
¿Cuál es su frase de vida?
Si lo crees, lo creas.
