Campaña intensa para evitar que la población consuma moluscos bivalvos de la Bahía de Paredón
Tania Selvas Ruiz / Diario de Chiapas
La Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios de la Secretaría de Salud reveló que se encuentra en el proceso de confirmación de la presencia de la toxina paralizante que provoca la marea roja, por lo que se mantiene una alerta sanitaria preventiva para evitar que la población consuma moluscos bivalvos de la Bahía de Paredón.
Jair Jordán Silva Cruz, coordinador del programa de Marea Roja de la Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios, explicó que aun cuando se ha detectado a través de una prueba rápida la toxina en Paredón, se está realizando un monitoreo en la zona costera desde Tapachula hasta Tonalá.
“Los moluscos bivalvos son aquellos animales marinos cuya masa corporal está cubierta por dos plaquitas, dos valvas; estas valvas hacen referencia a su nombre, el molusco bivalvo como tal. Dentro de ellos se encuentran la variedad que pudieran ser ostiones, mejillones, callo de hacha, callo de Margarita, tichindas y coles de mar, puntualizando en este tipo de alimentos”.
El funcionario de salud recordó que consumir estos productos representa un riesgo para la salud con síntomas que se pueden confundir inicialmente con una enfermedad gastrointestinal, pero complicándose pueden ocasionar hasta la muerte.
“Si lo consumen, puede desencadenar diferentes síntomas que pueden comenzar desde un dolor de cabeza, desorientación, entumecimiento de las manos, problemas al hablar, al comunicarse, y dentro de los síntomas que se nos complican, que llaman más la atención, puede ser llegar a un paro respiratorio; que es una de las complicaciones más agudas”.
La marea roja se origina de la liberación de toxinas que realizan microalgas en señal de apareamiento, de defensa u otros efectos ecológicos, que son absorbidas como alimentos por los moluscos.
