Cinthia Ruiz/ Diario de Chiapas
La producción de arándano en Chiapas se consolida como una alternativa rentable para el sector agrícola, impulsada por el creciente consumo de este fruto reconocido por sus beneficios nutricionales y su creciente demanda tanto dentro y fuera del estado.
Michi Navarro, integrante del área de proyectos de Cerro Brujo, informó que actualmente los productores se encuentran en plena temporada de cosecha, la cual se extiende de marzo a agosto, periodo en el que se obtiene la mayor producción de fruta fresca.
El proyecto se desarrolla en la comunidad Hermenegildo Galeana, municipio de Ocozocoautla, donde además de generar producción agrícola, también representa una fuente importante de empleo para la región. Tan solo en el rancho laboran alrededor de 12 personas de manera directa, además del personal encargado de la distribución, comercialización y venta del producto.
Producción con creciente demanda
De acuerdo con la productora, el arándano se ha convertido en una fruta cada vez más solicitada por los consumidores debido a sus propiedades nutricionales, lo que ha permitido que su comercialización sea favorable para los productores.
Durante cada temporada de cosecha se alcanzan producciones de entre 30 y 40 toneladas, volumen que se distribuye tanto en Chiapas como en otros puntos del país.
Aunque el principal objetivo es fortalecer el mercado local, parte de la producción también es enviada a la Ciudad de México, ampliando así el alcance comercial del producto chiapaneco.
“Es una fruta que tiene muchos beneficios para la salud y cada vez es más consumida. Para nosotros como productores representa una actividad importante y rentable”, explicó.
Distribución en distintos municipios
La comercialización del arándano se realiza mediante una red de distribuidores ubicados en diversos municipios del estado, también se apuesta por la venta directa al consumidor.
Además, el producto ya tiene presencia en cadenas comerciales, lo que ha permitido incrementar su posicionamiento dentro del mercado regional.
Los productores consideran que la aceptación del arándano ha ido en aumento, debido al interés de los consumidores por alimentos saludables y de alto valor nutricional.
El café también impulsa la economía regional
Además del cultivo de arándano, Cerro Brujo mantiene producción de café, otro de los productos emblemáticos de Chiapas.
Navarro destacó que, aunque existe una amplia competencia entre productores cafetaleros, cada región ofrece características particulares relacionadas con la altura, variedad y procesos de cultivo, factores que permiten diferenciar cada marca dentro del mercado.
Actualmente, los productos de café se comercializan en presentaciones molidas y en grano, con precios que oscilan entre los 85 y los 300 pesos, dependiendo de la variedad y calidad.
Con una producción que gana terreno en el mercado nacional y una creciente aceptación entre los consumidores, el arándano se perfila como uno de los cultivos con mayor potencial para diversificar la actividad agrícola y fortalecer la economía rural en Chiapas.
