- En un estado donde la población infantil vive en marginalidad, el programa de Desayunos del DIF se mantiene como una de las principales estrategias de apoyo alimentario
Karla García/Diario de Chiapas
En un estado donde más de la mitad de la población infantil vive en municipios con altos niveles de marginación, el programa de Desayunos Escolares del DIF Chiapas se mantiene como una de las principales estrategias de apoyo alimentario para niñas, niños y adolescentes en condiciones de vulnerabilidad.
La directora general del Sistema DIF Chiapas, Ana Isabel Granda González, señaló que este programa representa uno de los proyectos más amplios de la institución, al alcanzar a estudiantes de todo el territorio estatal.
“Tenemos todos los programas que maneja el DIF estatal, pero el proyecto más grande que tenemos es el de desayunos escolares, los cuales se llevan a las escuelas”, explicó.
De acuerdo con la funcionaria, el programa opera en los 124 municipios de Chiapas, donde se entrega alimentación a estudiantes de planteles públicos, con el objetivo de mejorar su estado nutricional y contribuir a su bienestar.
“Por lo menos algunos niños en algunas escuelas reciben desayuno y comida también, entonces de cierta forma llegan con dos alimentos con proteínas y verduras a casa”, detalló.
Según estimaciones del propio DIF estatal, el programa busca beneficiar a más de 1 millón 800 mil niñas, niños y adolescentes en todo el estado, una cifra que prácticamente coincide con el tamaño total de la población menor de edad en Chiapas.
Infancia en un contexto de marginación
Datos del Consejo Nacional de Población (CONAPO) indican que Chiapas enfrenta uno de los niveles de rezago social más altos del país.
El Índice de Marginación Municipal 2020 revela que 87 de los 124 municipios del estado —equivalentes al 70 por ciento— presentan grados de marginación alto o muy alto.
En detalle, la clasificación municipal se distribuye de la siguiente manera: 20 municipios con muy alta marginación, 67 municipios con alta marginación, 29 con marginación media, 7 con marginación baja y 1 con muy baja marginación, que corresponde a Tuxtla Gutiérrez.
Los municipios con mayor rezago se concentran principalmente en las regiones Altos, Norte y Selva, donde predominan comunidades rurales e indígenas con mayores carencias en educación, vivienda y acceso a servicios básicos.
En los 20 municipios clasificados con muy alta marginación, se estima que viven alrededor de 180 mil niñas, niños y adolescentes, muchos de ellos en condiciones de pobreza extrema y con limitaciones en el acceso a servicios de salud, educación y alimentación.
De acuerdo con el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), en Chiapas residían en 2020 aproximadamente 1.88 millones de niñas, niños y adolescentes de entre 0 y 17 años, lo que convierte al estado en la entidad con la población más joven del país.
Sin embargo, el contexto social de esta población revela un escenario complejo: más del 55 por ciento de la población estatal vive en municipios con marginación alta o muy alta, lo que significa que más de un millón de menores crecen en entornos con carencias estructurales.
Alimentación escolar como estrategia social
Ante este panorama, el programa de Desayunos Escolares busca fortalecer la nutrición de la población estudiantil en planteles públicos de educación básica y media superior.
El objetivo del programa es contribuir al bienestar social y mejorar el estado nutricional de la niñez, mediante la entrega de alimentos diseñados con criterios de calidad nutrimental y acompañados de acciones de orientación alimentaria.
En los municipios con mayor grado de marginación, el programa contempla un apoyo adicional: además del desayuno, las y los estudiantes reciben también una comida escolar, con el fin de garantizar al menos dos alimentos diarios en los centros educativos.
