Tania Selvas Ruiz / Diario de Chiapas
La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentos (CANIRAC) delegación Tuxtla Gutiérrez visualiza las vacaciones de Semana Santa y de Pascua como positivas en relación a los datos obtenidos durante el año pasado.
El presidente de este organismo empresarial detalló que para ello los restauranteros se han preparado.
“La percepción de la industria restaurantera es muy positiva. A raíz de los 100 días que se trabajaron con distintas estrategias por Eduardo Ramírez, gobernador del estado, en materia de seguridad notamos paz, y ahorita ya estamos en otra etapa, que es el impulso turístico, económico y gastronómico. Esta vertiente va impulsar de manera muy positiva la gastronomía, no solo por el tema de cuaresma sino por toda la etapa vacacional”
La proyección es que durante los 15 días del período vacacional, se podrían incrementar sus ventas entre un 15 y 20 por ciento con base a los registros de los tres años anteriores, esperando que en este año los números sean más positivos.
“Todos los agremiados buscamos posicionar cada uno de nosotros nuestras oferta gastronómica, promociones alternativas y concretamente los que son de mariscos, los menús de cuaresma”.
Aprovechando el aumento del consumo de pescados y mariscos durante estas fechas, en el caso de Tuxtla Gutiérrez, la CANIRAC planea desarrollar una campaña de promoción de los platillos de cuaresma para invitar a las familias que se quedan en la ciudad y consumir los menús de las empresas locales.
En la actualidad, la CANIRAC tiene 410 afiliados, que planean continuar creciendo y los agremiados tengan acceso a capacitaciones, un seguro especial y gestiones de otros beneficios con instituciones.
Hallan a un hombre sin vida en un río de Berriozábal
6 de octubre de 2026
