Chocolatería Burguete, de Chiapas al mundo

Francisco Mendoza / Diario de Chiapas
En el programa Tiempo de Mujeres, conducido por Itzel Grajales, estuvo de invitada especial Beatriz Burguete García, productora de chocolate artesanal y dueña de la Chocolatería Burguete, con el tema: Chocolate: tradición y sabor de Chiapas.
La historia de la invitada, desde el comienzo habla del esfuerzo por querer salir adelante y de que nunca es tarde comenzar a formar una empresa que pueda traer buenos dividendos.
“Yo inicio después de trabajar por 23 años en la administración pública; en ese tiempo inicia lo de la pandemia (2019), y pues la situación era muy complicada y comencé a hacer chocolate, es lo que siempre he hecho, mi familia ha estado involucrada en ello”.
La necesidad y la falta de empleo en ese momento, era complicado, es por esta razón que comenzó a hacer chocolate que le vendía a sus amigos, vecinos y familia cercana; el producto tuvo un gran recibimiento y esto ayudó a que paso a paso se consolidara la venta.
“Comencé a mano, con el molino de mano; lo más rudimentario, comencé con 5 kilos de cacao y a raíz de eso, comencé a promoverme, mis amistades me promovieron y lo echamos a andar con fuerza”.
Al ser una persona que está involucrada también en los aspectos de conservación, la señora Burguete García fue invitada a celebrar el Día Internacional de la Tierra en Dallas, Texas; llevé mis chocolates para allá y comenzó el gusto, me dijeron que tenía que promoverlo”.
La familia se comenzó a involucrar en este negocio, su hijo fue perfeccionando las tablillas de chocolate, comenzó a tomar cursos y esto ayudó a que la empresa evolucionara.
“Mi hijo le encontró el modo, comenzó a hacer las tablillas y eso fue lo que comenzamos a presentar en las expoventas, expoferias, festivales, y lo llevamos a Dallas”.
Explicó que el siguiente paso es la exportación, sin embargo, este nivel no se completa, ya que existen ciertos procedimientos que se tienen que cumplir para que este chocolate pueda ingresar al país vecino del norte sin problemas.
“A raíz de mi viaje a Dallas me motivé y comencé a ver por ejemplo lo del registro de marca, pagar también para ver lo que es el complemento nutricional; lo que son cuestiones de salubridad, todo eso y como son varios productos que tengo, es ver cada uno de los productos”.
Expresó que el buscar un emprender es un reto personal ya que no es fácil, sin embargo; “los límites se los pone uno, no debe haber quien te diga que no lo hagas o que no es así, tú eres tu propio dueño”.