Se duplican casos de obesidad mientras baja la desnutrición
Luis Roberto Martínez / Diario de Chiapas
La obesidad registra un aumento alarmante en el estado al casi duplicarse en lo que va del 2026. De acuerdo con el más reciente Boletín Epidemiológico de la DGE, la entidad pasó de cinco mil,949 a diez mil,431 casos. En contraste, la desnutrición severa mostró una baja al descender de 164 a 97 registros.
Este panorama deja en evidencia una compleja doble carga de la malnutrición en la región; en este sentido, la desnutrición leve tuvo un ligero repunte al pasar de 945 a mil,028 casos, en cambio, la obesidad se disparó de forma acelerada. Ambas realidades, que a menudo coexisten en un mismo hogar o comunidad, reflejan un problema de fondo: la accesibilidad y la calidad de los alimentos que consume la población.
Especialistas en salud pública advierten que tanto la obesidad como la desnutrición apuntan a la misma raíz: la vulnerabilidad económica y las barreras para acceder a una alimentación equilibrada. El despliegue de productos altamente procesados y bebidas azucaradas, sumado a la falta de consumo de alimentos frescos y locales, ha desplazado las dietas tradicionales en diversas zonas de la entidad.
Ante este escenario, las autoridades y especialistas recuerdan que la obesidad es un factor de riesgo directo para padecer enfermedades crónico-degenerativas como la diabetes e hipertensión. Para prevenirla, recomiendan: optar por productos locales, verduras, legumbres y frutas de temporada en lugar de productos empaquetados y ultra procesados, disminuir o eliminar la ingesta de refrescos y jugos embotellados y acudir a los centros de salud para la medición periódica de peso, talla y niveles de glucosa en sangre.
