Esta advertencia cobra relevancia especialmente para aquellas personas que buscan regular su peso corporal y que, a menudo, optan por asesorías rápidas que carecen de una base clínica
Marco Alvarado / Diario de Chiapas
Aunque en el lenguaje cotidiano los términos nutriólogo y nutricionista suelen utilizarse de manera indistinta para referirse a los licenciados en Nutrición, y hasta se les confunde con coach de alimentación, el ámbito académico y profesional marca la diferencia.
Como lo aclara Jorge Alberto Esponda Pérez, director encargado de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (Unicach), la formación del nutricionista suele estar orientada a la dietética, facultándolo para asesorar, diseñar planes de alimentación y educar a la población en hábitos saludables.
En tanto que un nutriólogo, si bien puede cubrir esas áreas, generalmente cuenta con un perfil más volcado hacia el área médica y de investigación, profundizando en los procesos fisiológicos y patológicos desde una perspectiva clínica.
“No se trata de un simple coach; el profesional debe contar con el respaldo académico necesario para abordar un plan de alimentación específico”, señala Esponda Pérez.
Esta advertencia cobra relevancia especialmente para aquellas personas que buscan regular su peso corporal y que, a menudo, optan por asesorías rápidas que carecen de una base clínica, ignorando los posibles efectos adversos en su metabolismo.
En un tiempo donde la información sobre dietas y suplementos saturan las redes sociales, la línea entre un consejo saludable y un riesgo para la salud se vuelve cada vez más delgada.
Es importante que la población comprenda que no se trata de ingerir licuados, eliminar alimentos o dejar de comer durante horas, ya que si el objetivo es mejorar la salud, prevenir enfermedades crónicas o tratar patologías específicas, la personalización no es un lujo, sino una necesidad, y es ahí donde es necesario acudir a un especialista con formación universitaria.
Así que antes de cambiar radicalmente su dieta, verifique las credenciales de quien le asesora.
