Ainer González / Diario de Chiapas
En Chiapas, la actividad económica la sostienen cientos de miles de mujeres y hombres que, desde pequeños negocios, comercios familiares o actividades por cuenta propia, forman parte del engranaje que mueve la economía estatal. De acuerdo a los Censos Económicos 2024 del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) en la entidad hay al menos 339 mil 112 establecimientos activos.
Un caso de estos es el negocio de alimentos de doña Erika Najarro, quien desde 1975 abre su puesto en una de las entradas al mercado 5 de Mayo de Tuxtla Gutiérrez.
Entre el vapor de los tamales, el arroz con leche y el champurrado, doña Erika ha construido no sólo una rutina diaria, sino también la historia de vida con la que sacó adelante a sus seis hijos y levantó su casa.
A lo largo de estas cinco décadas fue testigo de la edificación del mercado, de su auge y también de la decadencia que han enfrentado los centros de abasto en la capital. La pandemia, recuerda, marcó un antes y un después.
“Ya no son las ventas de antes, yo hacía tres ollas de arroz en la madrugada, cuando venía gente de Chicoasén. Ahora, con medio kilo basta”, comenta mientras organiza sus cazuelas.
Pese a las adversidades, considera que no lo hace sólo por necesidad, sino porque disfruta el contacto con la gente y porque el trabajo la mantiene activa e independiente.
“Mucha gente me saluda, muchos que venían de niños, hoy ya son adultos y me dicen adiós. Yo a veces ni me acuerdo, pero tantos años aquí en la orilla del mercado, pues uno se vuelve parte de la vida de los demás”, relata con una sonrisa.
Por este contexto de inestabilidad y de readaptación en la economía local, doña Erika llama a la población tuxtleca a no dejar morir la identidad y quienes se sostienen de la productividad de los mercados públicos.
Recuerda que en estos espacios miles de familias encuentran sustento diario y que cada compra, por mínima que parezca, es un apoyo para preservar una tradición que resiste al paso del tiempo.
De acuerdo con los mismos Censos Económicos, en Chiapas operan alrededor 208 mil 406 unidades económicas dentro del sector privado y empresas paraestatales. De estas, una gran proporción son establecimientos no registrados formalmente, conocidos como informales. Aunque el informe no especifica cuántos de estos negocios operan fuera de la formalidad, la Encuesta Nacional de Ocupación y Empleo (ENOE) del INEGI estima que, en el estado la tasa de informalidad laboral alcanzó en 2024 un 77.4 por ciento, lo que representó un aumento de 110 mil personas en comparación con el 2023.
