Huertos biointensivos

Francisco Mendoza / Diario de Chiapas
El Taller de capacitación “Huertos Biointensivos y Huerto Urbano”, se llevó a cabo con personal de la Secretaría de Salud federal y el Instituto de Salud del estado en las instalaciones del Huerto de la Secretaría de Medio Ambiente e Historia Natural (Semahn), esto con la finalidad de fortalecer capacidades en diversos sectores de la sociedad.
Beatriz Amanda Lázaro Mandujano, coordinadora estatal en la Salud Intercultural de la Dirección de Atención Médica, agradeció el curso recibido en el huerto de la Semahn, impartido por personal de la Dirección de Gestión, Investigación y Educación Ambiental.
“Desarrollar huertos en las unidades hospitalarias del estado nos ayuda a obtener beneficios en la salud humana, ya que se producen alimentos sanos, económicos y amigables con el medio ambiente”.
Durante 4 días, médicos, enfermeras, psicólogos y nutriólogos que laboran en unidades de salud en los municipios de Tuxtla Gutiérrez, Chiapa de Corzo, Villaflores, Huixtla, Palenque, Ocosingo, Comitán de Domínguez, Tapachula, Tonalá, y Pijijiapan, obtuvieron conocimientos sobre la agricultura moderna, agricultura orgánica, la importancia del suelo y sus componentes, los principios del método de cultivo biointensivo como una alternativa para producir alimentos sanos.
El proceso de capacitación fue totalmente práctico; los asistentes realizaron la doble excavación, el uso de composta y otros abonos que alimentan al suelo, la siembra cercana (directa o trasplante), asociación y rotación de cultivo, y cuidado integral del propio huerto.
Así mismo, con el tema de huerto urbano aprendieron a preparar semilleros, la siembra directa en macetas, preparación de repelentes naturales para el control de plagas y enfermedades, cuidados y mantenimiento del huerto urbano, este último como una alternativa para aquellas personas que cuentan con espacios pequeños o que se encuentran viviendo en alguna ciudad.
Esta colaboración entre instancias tiene el objetivo por parte de la Secretaría de Salud de ofrecer a los pacientes calidad en los alimentos libres de agroquímicos y pesticidas e impulsar el modelo de comida de milpa que favorece la salud de todos.