Marco Alvarado/Diario de Chiapas
Los tecnólogos en alimentos son muy poco conocidos como una rama de estudio; no son nutriólogos ni gastrónomos, son clave en la alimentación moderna, en los procesos en pequeñas y grandes empresas.
Además, con la formación que reciben, pueden crear consultorías, trabajar para empresas nacionales o extranjeras, o fundar sus propios negocios, en un sector de amplia demanda como son los alimentos.
Susana Guadalupe Zea Caloca, coordinadora del programa educativo en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, que ofrece la Unicach, invitó a los jóvenes que están por terminar la educación media superior a que conozcan los detalles de esta carrera universitaria, que cuenta con un campo laboral amplio y pertinente, involucrado en toda la cadena productiva del sector agroalimentario.
Sobre esto, explicó que los tecnólogos en los alimentos se involucran desde la producción hasta la venta al consumidor. “Actualmente tenemos egresados trabajando en empresas nacionales y del extranjero, con proyectos muy importantes que nos muestran el campo laboral al que pueden acceder”.
Incluso, comentó que estos perfiles son los necesarios para los procesos de etiquetados, que hoy buscan muchos productores locales para ingresar a mercados internacionales, y con su formación también en legislación alimentaria, pueden atender las necesidades de pequeñas y medianas empresas del estado.
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