Marco Alvarado / Diario de Chiapas
El sector cafetalero en Chiapas atraviesa un momento clave impulsado por el entusiasmo de las nuevas generaciones.
Como parte de las acciones para revalorar este producto insignia, el Congreso del estado declaró recientemente el 24 de noviembre como el Día del Café Chiapaneco.
La diputada local Maritza Molina Molina, presidenta de la Comisión del Café en el Congreso estatal, destacó que cada vez más jóvenes se interesan no solo por aprender sobre esta bebida, sino por emprender proyectos de negocio que consoliden una cultura de consumo regional.
“Queremos que ese día nos recuerde que no solo basta con producir calidad y en altas cantidades; también queremos que haya más consumo local, que los chiapanecos seamos los principales consumidores de nuestras marcas”, señaló la legisladora.
La creación de esta fecha responde a una petición histórica de las familias caficultoras, quienes durante años buscaron un reconocimiento justo a su esfuerzo diario para posicionar el grano chiapaneco como un referente a nivel mundial.
Como parte del impulso institucional a esta iniciativa, en las oficinas del gobierno estatal se ha comenzado a promover el consumo de café producido en la región.
La medida busca respaldar a los emprendedores emergentes, fomentar la economía local y aprovechar las oportunidades comerciales y culturales que ofrece el aromático.
