Producto de una colaboración con Oaxaca, el público podrá tener acercamiento a la emblemática planta.
Marco Alvarado / Diario de Chiapas
Para todo mal mezcal y para todo bien maguey, es el nombre que lleva la nueva exposición temporal del Museo Jardín Botánico de Tuxtla Gutiérrez “Dr. Faustino Miranda”.
En este museo, que se ubica en la Calzada de las Personas Ilustres, al oriente de la capital, el público podrá conocer los aspectos más interesantes, no sólo de la planta, sino de los productos que se elaboran a partir de ella. La exposición estará disponible hasta el próximo mes de junio.
Yaret Ortiz Cortés, investigadora de Ciencias Químicas, de la Benemérita Universidad Autónoma de Chiapas (Bunach), explicó en entrevista que la exposición es el resultado de una colaboración con el Instituto Tecnológico de Oaxaca y con el Instituto Tecnológico de Tuxtla Gutiérrez.
“La exposición fotográfica muestra las distintas especies de maguey que se producen en ambos estados”, comentó.
Como lo destacó la investigadora, el maguey es una planta prodigiosa, de la cual se pueden elaborar distintos productos con alto valor comercial, aunque comúnmente se le asocia a la elaboración de destilados de muy alto reconocimiento internacional, uno de ellos con denominación de origen en Chiapas: el Comiteco.
“A partir del maguey surgen no sólo bebidas o el henequén, sino que tenemos un acercamiento directo con un conocimiento ancestral que forma parte de nuestra identidad”, resaltó.
La exposición ya está disponible al público desde este martes. El acceso es gratuito, y puede ser disfrutada de martes a domingo en un horario de 8:00 a 16:00 horas.
