Durante la presentación del plan de estudios, los expertos en el área coincidieron en que la alimentación es actualmente un tema de mucha importancia
Marco Alvarado/Diario de Chiapas
La Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (Unicach) invitó a los profesionales de la salud y la alimentación a que continúen su formación académica, con una maestría que busca generar proyectos de alto nivel técnico y científico, que ayude a ofrecer soluciones a los problemas de salud y alimentación actuales.
La convocatoria para estudiar la maestría en Nutrición y Alimentación Sustentable, de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos, estará disponible para registro hasta el próximo 30 de octubre, en la página maestríanutrición.unicach.mx
Erika Judith López Zuñiga, coordinadora de la Clínica de Nutrición de la Unicach, comentó que esta maestría ofrece las herramientas para desarrollar proyectos y alternativas sustentables con un sentido social.
La maestría en Nutrición y Alimentación Sustentable cuenta además con los laboratorios de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos, donde se realizan pruebas de análisis sensorial, alimentación sustentable, bioanálisis en nutrición, investigación y desarrollo de productos funcionales, entre otros.
Durante la presentación del plan de estudios, los expertos en el área coincidieron en que la alimentación es actualmente un tema de mucha importancia, especialmente cuando una pandemia afectó a millones de personas que, en muchos casos, ya sufrían de comorbilidades como consecuencia de malos hábitos en sus consumos.
Los estilos de vida, a través de una elección adecuada de alimentos y nutrientes, son fundamentales para enfrentar enfermedades, y evitar o reducir la aparición de trastornos metabólicos como la diabetes, obesidad e hipertensión.
