Francisco Mendoza / Diario de Chiapas
Chiapas continúa entre los cuatro productores más importantes en la producción de miel en México durante 2021, con poco más de cinco mil 500 toneladas de miel, según las cifras del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
A nivel nacional, la producción de miel en México del año pasado fue de 61.9 mil toneladas, cantidad que representa 6.1 por ciento más que el promedio de los últimos 10 años, cuya medida anual fue de 58 mil toneladas.
Los estados que tuvieron el primero, segundo y tercer lugar de producción de miel fueron Yucatán, Campeche y Jalisco con obtenciones de nueve mil 810, siete mil 520 y cinco mil 948 toneladas de miel, respectivamente.
Le siguen Veracruz, cuatro mil 798 toneladas; Oaxaca, cuatro mil 668; Quintana Roo, tres mil 255; Puebla, dos mil 477; Michoacán, dos mil 037; Guerrero, dos mil 029; Zacatecas, dos mil 009; Morelos, mil 928; Hidalgo, mil 358; San Luis Potosí, mil 126, y otros estados (siete mil 522).
La apicultura en México es de gran importancia económica y social, dependen directamente de ella más de 43 mil apicultores, reportó la Coordinación General de Ganadería.
La producción de miel depende principalmente del manejo integral de la colonia, la genética de abejas utilizadas y de las variantes climatológicas, para este último, la ocurrencia de heladas, sequías y huracanes, entre otros, afectan severamente la apicultura, sostuvo
