Locatarios de mercados públicos de Tuxtla Gutiérrez señalan que la demanda de mariscos en la ciudad se ha estancado, sumando tres años consecutivos de este problema
Ainer González / Diario de Chiapas
La venta de mariscos durante la Cuaresma no está levantando.
La tradición de no comer carne roja durante la Cuaresma, se ha perdido y esto se ve reflejado en la baja venta de pescados y mariscos en mercados de la capital chiapaneca.
Aunque esperaban que sus ventas repuntaran tras dos años de complicaciones económicas, María de los Ángeles González Escobar, vendedora de mariscos, señaló que esto no ha sucedido y preocupa a las y los locatarios, quienes desde 2020 han visto que sus ventas van de más a menos, llegando a caer hasta un 50 por ciento.
Ante ello, expuso que algunos locales han comenzado a cerrar, otros más, a disminuir el número de personal que labora, sin embargo, esperan que, durante la Semana Santa, la población acuda en mayor número a comprar los productos de temporada.
“Baja más, los viernes, nosotros no vendemos porque no hay negocio… está bajo, nosotros vemos al muchacho que sólo él vende y no hay mucho negocio está bastante bajo”, refirió la vendedora.
Por otro lado, los consumidores han mostrado su descontento ante el incremento de precios en los mariscos, asegurando que estos han aumentado de un 20 a un 30 por ciento en las últimas semanas.
