Restauranteros con altas expectativas de ventas

Tania Selvas Ruiz / Diario de Chiapas
La Cámara Nacional de la Industria Restauratera y de Alimentos Condimentados (Canirac) delegación Chiapas, estima que con el desarrollo del Super Bowl, el próximo domingo, y la celebración del 14 de febrero; durante este mes se superen los registros de ventas.
Guillermo Acero Bustamante, presidente de la CANIRAC, destacó que las ventas podrían incrementarse entre un 15 y 18 por ciento en relación a enero, mes en el que se superaron las expectativas de comercialización, atribuyendo esta situación a que la población está comenzando a salir de viaje por sentirse segura.
El incremento en las ventas, explicó que también forma parte de las estrategias que están desarrollando de manera conjunta con las administraciones municipales para promover la gastronomía de cada municipio y los restaurantes que están afiliados.
Un ejemplo de ello, fue el desarrollo de las ferias del tamal que se llevaron a cabo en municipios como Tuxtla Gutiérrez, Berriozabal y Tapachula, rompiendo en este último lugar el récord de ventas de tamales.
Por lo que espera que continúe esta tendencia durante todo el año, pese a la situación económica que sigue complicada a nivel nacional por los índices inflacionarios y el tipo de cambio de moneda, asociados a la política económica de Estados Unidos.