Carlos Rosales/ Diario de Chiapas
Las vacaciones de verano 2023 superaron las expectativas para los restauranteros ya que se tuvo un incremento del 10 por ciento de derrama económica a comparación del año pasado, informó Guillermo Acero Bustamante, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Chiapas.
Indicó que es un buen avance y abona definitivamente en una recuperación emocional para que se siga con los planes de reactivación económica. Este último trimestre ha sido el de mayor liquidez en este año.
“Cabe recordar que el año pasado tuvimos la problemática del alza de los precios y eso nos limitó a tener ingresos reales que abonaran a la recuperación económica. A partir de octubre, esperamos que el porcentaje aumente hasta un 15 por ciento” acotó.
Recalcó que, durante los meses de julio y agosto, se tuvo una derrama económica de 50 millones de pesos. Alrededor de 25 mil unidades económicas fueron beneficiadas durante la temporada de vacaciones de verano; principalmente, las que están ubicadas en San Cristóbal de las Casas, Tuxtla Gutiérrez y Palenque.
“Seguimos rompiendo records en cuanto visitas nacionales e internacionales hacia nuestro país y se trabaja arduamente con la Secretaría de Turismo para que se dé difusión de la gastronomía de la entidad” apuntó.
Por otra parte, dijo que trabajan para que ese 75 por ciento de negocios informales sean formales.
