Cinthia Ruiz / Diario de Chiapas
Con el objetivo de impulsar la comercialización directa de productos del campo y generar mayores oportunidades económicas para quienes trabajan la tierra, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) realizó en Tuxtla Gutiérrez el primer Tianguis Agropecuario, un espacio que reunió a más de 60 productores provenientes de 15 municipios de Chiapas.
La iniciativa busca acercar a los agricultores, ganaderos y emprendedores rurales con los consumidores finales, eliminando intermediarios y permitiendo que los productores obtengan mejores ingresos por su trabajo, además de ofrecer a la población alimentos frescos, locales y de calidad.
José Luis Calero Olmedo, jefe del Centro de apoyo para el desarrollo rural 01 Tuxtla Gutiérrez (CADER) 01 de la Sader, explicó que este tipo de encuentros forman parte de una estrategia para abrir nuevos canales de comercialización para el sector agropecuario, uno de los pilares económicos más importantes del estado.
Destacó que la respuesta de la ciudadanía fue favorable, ya que durante la jornada se observó una importante afluencia de visitantes interesados en adquirir productos directamente de quienes los cultivan y elaboran. Además, señaló que actualmente existe una creciente demanda de alimentos más naturales y saludables, situación que beneficia a los pequeños productores que apuestan por procesos artesanales y orgánicos.
Durante el tianguis se ofrecieron frutas, verduras, café, miel, salsas, conservas, bocadillos, productos derivados del campo y alimentos preparados. Algunos productores también mostraron cómo es posible agregar valor a las cosechas mediante la transformación de materias primas. Tal es el caso de la pitahaya, que, aunque actualmente no se encuentra en temporada, fue presentada en forma de agua fresca y a través de mermeladas elaboradas por productores locales.
Además de promover las ventas, el evento permitió visibilizar el trabajo que diariamente realizan hombres y mujeres del campo chiapaneco, quienes enfrentan desafíos relacionados con la comercialización, los costos de producción y la competencia de productos industrializados.
Calero Olmedo informó que esta es la primera edición del Tianguis Agropecuario organizada por la dependencia y que la intención es replicar el modelo en otros municipios donde existen Centros de Apoyo al Desarrollo Rural y distritos agrícolas, con el propósito de acercar estos espacios a más productores.
Finalmente, hizo un llamado a la ciudadanía a consumir productos locales y apoyar directamente a quienes trabajan el campo, destacando que cada compra contribuye al fortalecimiento de la economía regional, impulsa la producción agrícola y ayuda a mantener vivas las actividades que sostienen a miles de familias chiapanecas.
