José Salazar/Diario de Chiapas
Las 12 campanadas marcaron el final de un 2021 difícil para las familias mexicanas y en especial las chiapanecas, afectadas por la pandemia, los gastos para emergencia, el incremento de los precios en la canasta básica, la llegada de las fiestas navideñas les ha dado un pequeño respiro para no acordarse de lo que viene, la temible “cuesta de enero”.
Una cuesta que los analistas del Banco de México y las cifras del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) la califican como terrible, generada por la inflación que podría ser la más alta de los últimos 23 años, lo que elevaría el precio de la canasta básica y que afectará a quienes menos tienen.
La Canasta Alimentaria Básica incluye tortillas, pan, arroz, cereales, carne de pollo, carne de cerdo, pescados, huevos, leche, verduras y legumbres y que cada vez se compra menos.
De acuerdo con la Comisión Nacional para la Protección y Defensa de los Usuarios de Servicios Financieros (Condusef), la inflación encarece el costo de los bienes y servicios al deteriorar el poder de compra del dinero.
En consecuencia, lo que se gana cada vez alcanza para comprar menos cosas o productos que el año anterior y considerando que la canasta básica es lo primordial en la compra de las familias, la inflación afecta directamente a esta.
Como se ha disparado la inflación en estos tiempos de la pandemia, de acuerdo con las cifras del Inegi, en noviembre de 2021 el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) presentó un crecimiento de 1.14 por ciento respecto al mes inmediato anterior.
Con este resultado la inflación general anual se ubicó en 7.37 por ciento. En el mismo mes de 2020 las cifras fueron de 0.08 por ciento mensual y de 3.33 por ciento anual.
INCREMENTO EN LA CANASTA BÁSICA
De acuerdo con el estudio de Coneval que retrata la evolución de las líneas de pobreza, al hacer una comparativa en los precios en la última década, la tortilla pasó de costar en promedio 12 pesos el kilo a 20 pesos. El precio de la carne de res se duplicó.
Hace 10 años, las autoridades nacionales estimaban 47 pesos mensuales y ahora, la misma cantidad para cubrir las necesidades mínimas, costaría 100 pesos. Se puede notar el salto de los precios igualmente en el jamón.
Los niveles mínimos calóricos eran 7 pesos mensuales y hoy estarían en 14 pesos. La leche, hoy costaría 115 pesos cuando hace 10 años se necesitaban poco más de 73 pesos. Lo mismo se vería en el huevo: la línea que estaba en 20 pesos, hoy está en 65 pesos.
Dentro de los productos que más se han encarecido de acuerdo a lista presentada por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) hay productos que han tenido un aumento generalizado de hasta un 77 por ciento, mientras que el salario mínimo solamente ha tenido un aumento de un 27.54 por ciento en lo que va del sexenio actual.
Los productos que más se han encarecido hasta el momento por un arriba del 60% de su precio de hace tres años son: Aceite comestible: costaba en el 2018 $26.20, actualmente $42.07 (+60.57%). Sopa de pasta: costaba en el 2018 $4.93, actualmente $8 (+62.27%). Pollo entero 1 kg: costaba en el 2018 $39, actualmente $65 (+66.67%).
Arroz 1 kg: costaba en el 2018 $19.49, actualmente $34.53 (+77.17%). Frijol Negro 1 kg: costaba en el 2018 $22.40, actualmente $39 (+74.11%). Jamón Virginia 1 kg: costaba en el 2018 $78, actualmente $130 (+66.67%). Jabón de lavandería: costaba en el 2018 $10.40, actualmente $17.36 (+66.92%).
