Carlos Rosales / Diario de Chiapas
Ante la posible aprobación de reforma constitucional laboral que estipula una reducción de 48 a 40 horas laborales semanales, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Chiapas expuso la importancia de trabajar con el mismo número de elementos, pero con mayor eficiencia para que se logren obtener más utilidades que costos y así el negocio sea rentable.
Así lo expresó Guillermo Acero Bustamante, presidente de la CANIRAC Chiapas, quien resaltó que, al momento de contratar más personal, esto ocasionaría mayor número de gastos y menos ganancias; lo cual afectaría al punto de equilibrio de la empresa.
“Por otro lado, los restaurantes podrían trabajar con los mismos elementos, pero a mayor productividad y efectividad y así no dañar tanto las utilidades porque si se contrata alguien más para cubrir las horas que los demás trabajadores dejarían de laborar, las unidades económicas ya no percibirían las mismas ganancias y eso impacta en el costo”, acotó.
Comentó que la mayoría de los restaurantes van a utilizar la estrategia de laborar con menor personas, pero de una manera más eficiente. Recalcó que esta nueva propuesta podría afectar a las utilidades hasta en un 5 por ciento dependiendo de cada unidad económica.
“Esta propuesta de reducción de horas laborales es muy contradictorio a lo que vivimos actualmente porque aún las unidades económicas se encuentran en un proceso de recuperación después del fuerte golpe económico por la pandemia de COVID-19”, finalizó.
