- En mercados de Tuxtla las ventas incrementaron un 50 por ciento y en vacaciones, la demanda del pozol subió hasta un 80 por ciento
Carlos Rosales/ Diario de Chiapas
Gracias a la temporada vacacional y por las altas temperaturas registradas en los últimos días en la ciudad de Tuxtla Gutiérrez, el consumo del pozol ha sido muy demandado al ser una bebida refrescante y nutritiva.
En entrevista, Vicky Gómez, vendedora de esta bebida emblemática para muchos tuxtlecos, comentó que últimamente, ha percibido que varios turistas visitan el Mercado Público Municipal Juan Sabines y buscan el pozol de cacao y blanco.
“Turismo nacional de Tabasco, Campeche, Tijuana y entre otras entidades del país, nos visitan cada año y su bebida preferida es el pozol de cacao por el aroma que lo caracteriza y por el sabor de chocolate”, acotó.
Destacó que, en esta temporada de calor, las ventas incrementaron un 50 por ciento y con la llegada de las vacaciones, la demanda del pozol subió hasta un 80 por ciento dentro de esta central de abastos.
Recalcó, que, pese a que el precio del pozol haya incrementado un porcentaje significativo en este 2024 debido al alza de diversos insumos, en la capital chiapaneca, la ciudadanía aún mantiene la tradición de consumirlo.
“Lamentablemente, el maíz, azúcar y cacao ha aumentado su valor en estos últimos meses y por esa razón, el precio de la jícara grande tuvo que elevarse hasta 35 pesos y el pequeño a 30” finalizó.
